Tortilla de grana padano con calabacin

Iniciamos la serie de tres pinchitos navideños con una receta ligerilla y vegetal que gustará a todos menos a los niños.

El truco para culminar este pintxito con éxito es que tu sarten sea realmente antiadherente, para que la fina tortillica se antiadhiera bien y la puedas enrrollar con salero y alegria.

Tortilla de grana padano con calabacin

Tiempo de preparación: 5 minutes

Tiempo de cocinado: 10 minutes

Tiempo total: 15 minutes

4 pintxitos

Calorías por ración: Eing?

Las cantidades son para cuatro pintxos. Si quereis hacer mas, podeis utilizar matemáticas básicas.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 20g de queso grana padano
  • 1 calabacin

Instrucciones

  1. Cascamos los huevos y los batimos a 30 revoluciones por segundo
  2. Los vertemos en una sarten pequeña con un chorrin de aceite, intentando cubrir toda la superficie.
  3. Rallamos el queso sobre la tortilla
  4. Cuando los huevos cuajen, levantamos una esquinilla con el tenedor y vamos enrrollandola
  5. Mientras se termina de cocinar el rollito, cortamos el calabacin con la mandolina a 1,5 milimetros
  6. Pasamos el calabacin por la plancha durante 2 minutines. Es tan fino que se hará enseguida
  7. Montamos los pinchos. Cortamos la tortilla en 4 rollitos, cubrimos con una lonchita de calabacin y lo colocamos sobre pan tostado.
http://gordonauta.com/blog/2016/12/20/tortilla-de-grana-padano-con-calabacin/

Comments

comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *