Risotto de carxo-foie

¿Conoceis esa sensación de cuando no estais capacitados para hacer algo?

Mañana tengo que ir a la radio a hablar de mi recetón. Para ello, tengo que tener algo de material. Y a pesar de que he cocinado algo muy guay, se me han torcido las cosas y maldita sea LLEVO UNA CASTAÑA QUE NI RITA BARBERÁ

Whisky. Delicioso elixir, agua de vida segun los irlandeses… culpable de que esté utilizando la tecla de borrar en una proporción muchisimo mayor que las teclas de escribir. Pero oye: un dia es un ahdihaflsh

La receta de hoy es una cosa que no me dejó dormir la siesta.

Si. Soy un tio que respeta las tradicones y aunque sea tan irresponsable de escribir esta entrada totalmente whiskizado, me preocupo mucho por mis fans. Hola mamá.

La cosa va de alcachofas. No es temporada, van carísimas. Pero en otoño las tendréis a precio de risa. Aprovechad.

Risotto de carxo-foie

Ingredientes

  • 6 alcachofacas
  • 1 puerro
  • vino blanco
  • arroz arborio o arroz bomba o arroz sos o ARROZ NORMAL HOSTIA
  • foie fresco. Ah.. ¿Es caro? Compra paté la piara, haz el cutre y fracasa como en todo en tu miserable vida

Instrucciones

  1. Pelamos las alcachofas. Quitamos todas las hojas duras y de toda la alcachofa nos queda una puta mierda pequeñaja la cual parece que no merezca la pena. Te venden el puerro con toda la mierda verde que no usas, pues con la alcachofa igual.
  2. Cocemos las alcachofas con un puntito de sal durante 30 minutacos.
  3. El corazón y el rabo es lo que mas sabor tienen. Patrocinado por pornhub,
  4. Cortamos el puerro en brunoise (picadito fino) y sofreimos
  5. A la que pille color añadimos la alcachofa picadita, con rabos picaditos y todo, y le damos un chorreón de vino blanco.
  6. Cuando evapore el alcohol nos abrimos una birra
  7. Añadimos el arroz. Fuego medio. Vamos bebiendo la birra. Que fresquita está.
  8. Cuando el risotto pida agua, le echamos el caldo de cocción de las alcachofas. Ahí pillará todo el sabor
  9. Cuando hayan pasado exactamente 13 minutos, rallamos parmesano en el arroz y dejamos reposar
  10. Cortamos las manzanas en laminas guays.
  11. Pillamos una sarten y le echamos un par de nueces de mantequilla.
  12. Salteamos con alegría
  13. Una vez doradas, limpiamos la sarten y ponemos el foié
  14. Suelta mas grasa que paquirrin en un mcdoalds. OJO.
  15. Cuando se dore, le damos un voltio
  16. Montamos el plato con el risottaco, la manzana y el paquirrin en lo alto
  17. NOS CORREMOS DEL GUSTO
http://gordonauta.com/blog/2017/09/27/risotto-de-carxo-foie/

Toomaka :: La reinvención del “Pa amb tomàquet”

El año pasado participé en el “De tapas por andorra”. Me lié la manta a la cabeza y presenté una costilla de cerdo desmigada, cocinada en olla lenta con voll damm, calabacín, mango y sal negra. Estaba cojonudo, pero fué un cristo del copón, ya que había que montar el pintxo en el momento y se tarda lo suyo. La gente en general es MUY ANSIAS y querían su puto pintxo YA, JODER.

Este año iba a pasar del tema, porque me gusta trabajar tranqui. Pero me volvieron a proponer entrar en el “de tapas” y debido a mi subnormalidad he dicho que si. “Algo sencillito”, me dijeron. Y de verdad que quería hacerlo sencillo. Pero me sabía a poco y he vuelto a cagarla con un pintxito que tiene su cierta complejidad.

Soy el pepe viyuela de los fogones

Pues eso. La idea es presentar un pa amb tomàquet de forma novedosa. Separar sus elementos y jugar con ellos. Deconstruirlos, como dicen los cocineros pijos. En nuestro toomaka, el tomate es protagonista y lo haremos en forma de gelatina. Aliñamos con el aceite, queso fresco, parmesano y jamon y añadimos un pico de pan. Mola mucho. Voy a tardar la hostia en prepararlos. Mierda.

Toomaka :: La reinvención del "Pa amb tomàquet"

Ingredientes

    Para la gelatina de tomate
  • Lata de tomate triturado de 800 gramos
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 3 cucharadas soperas de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 24 hojas de gelatina
  • Para el resto
  • Virutas de jamon del bueno
  • Lasquitas de parmesano
  • Queso fresco que no sea 0% por dios
  • Aceite de oliva
  • Picos

Instrucciones

  1. Empezamos con la gelatina. Con estas cantidades salen 80 chupitakos, asi que o bien dais una boda o mejor reducid las cantidades a la mitad (o a un cuarto).
  2. Ponemos el tomate, el caldo, el concentrado y la soja en la olla y calentamos.
  3. En un bol aparte ponemos las gelatinas en remojo
  4. Esperamos el tiempo que tarda Fernando alonso en romper el coche (10 minutos)
  5. Sacamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina de una en una removiendo muy bien
  6. Llenamos los vasos de chupito con esta mezcla y dejamos refrigerando un par de horas
  7. Montamos el pintxo con un poco de queso fresco, lasquitas de parmesano, virutitas de jamon y un pico. Regamos con un chorrete de aceite de oliva.
  8. Abofeteamos al siguiente cliente que se ha puesto histérico con lo lento que voy
  9. Recibimos la denuncia y nos presentamos ante el juez
  10. Pegamos un hostión al tio mas grande de la carcel el primer dia para que vean que no nos asustamos facilmente
  11. Al despertar, el arcangel gabriel me comunica que ya no estoy entre los vivos. Parece que lleva una mascara y hace demasiado calor. Sospecho algo. Creo que estamos en zaragoza. Me dicen que no. Que estoy en el infierno. Respiro aliviado.
http://gordonauta.com/blog/2017/06/14/toomaka-la-reinvencion-del-pa-amb-tomaquet/

Hongos crujientes con allioli

Estaba el otro dia cenando en “La borda secreta” de la massana, lugar que os recomiendo vivamente, y uno de los aperitivos que nos presentaron era unas Girgolas empanadas con allioli

Joder que cosa mas rica la hostia

Y ademas es mas facil que cabrear a Luis Enrique. Y asombroso lo EXTREMADAMENTE JUGOSA que queda la setilla con su caparazón de pan rallado.

Es un entrante de picoteo genial para el previo de un partido de futbol o para prepararse ante una comilona cárnica. En mi caso tenía a mi disposición setas a granel, y gracias a eso he podido escoger setillas pequeñas. Esto nos facilitará las cosas a la hora de comerlas de un bocado y tambien a la hora de freirlas.

Hongos crujientes con allioli

Ingredientes

  • Setas
  • Huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Allioli

Instrucciones

  1. La virgen lo que ha decaido este blog
  2. Cogemos las setas y las lavamos bien bajo un chorro de agua fresca. Las dejamos escurrir
  3. Aplicamos un matrimonio a las setas, que consiste en cortarles el rabo para que sean mas manejables.
  4. Las pasamos por harina, luego huevo y luego pan rallado y las acumulamos en algun sitio de forma higienica. Una bandeja o asi
  5. Ponemos el aceite a calentar enseñandole los presupuestos del estado. Cuando el aceite esté con muy mala hostia, metemos las setas provocando un burbujeo terrorífico.
  6. Cuando la seta se haya dorado, la retiramos a un bol con papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Aun y todo, tendrá aceite como para arrancar un formula uno pero nosotros nos habremos quitado el cargo de conciencia de ser unos putos gordos.
  7. Colocamos las setas ya desgrasadas (je) en un bol y abrimos un bote de allioli. Tambien puedes hacerlo tu. Pero con el cristo que has montado en la cocina, se te van a quitar las putas ganas
http://gordonauta.com/blog/2017/04/06/hongos-crujientes-con-allioli/

A COMER, GORDACOS

Croquiflettes

La croqueta. La quintaesencia de la fritura, la piedra filosofal que transforma bechamel en un bocado de una ternura cercana al beber del pecho materno. Piezas fundamentales de nuestro baul mental de recuerdos, ladrillos de nostalgia empanados. Si existe un legado que hemos de transmitir a nuestros hijos, la croqueta pasa por encima de herencias millonarias o abalorios vacíos. Pobres pero croquetos. Esa es la puta idea.

Me he documentado durante tres minutos para descubrir que la croqueta es francesa (SACRE BLEU!). Fué un invento de un tipo llamado Antonin Carême que la llamó asi por su corteza crocante. Si hubieran nacido en españa se llamarían bechamelios o fritangotes. Porque en esto de nombres los vecinos de arriba nos pasan la mano por la cara continuamente. Croquette a la royale. Suena a caro. Suena a sofisticado. Ellos lo saben.

Que puta maravilla es la croqueta. Y que puto coñazo hacerlas tambien. La recompensa merece la gesta, pero en la edad de la thermomix escasea el cocinado lento, el amasar y mancharse las manos rebozando.

La version de hoy de croquetas es una reinvencion de la tartiflette saboyana. Este plato de pura operacion bikini contiene patatas, cebolla, bacon y queso reblochón. UH FUCKIN YEAH. ¿Se puede meter todo eso en un croquetón? Pues claro. Solamente había un pequeño handicap, que es la patata. ¿Puré de patata con la bechamel? No amigos. Vamos a rebozar las croquetas en PATATAAAAAAAAAARGH. Es terafacil. Solamente sustituimos el pan rallado por copos de puré de patata de esos maggi de toda la puta vida. ¿Funciona? Oh si, queda la mar de bien. Y este detalle puede serviros por si algun dia quereis rebozar algo y no tenéis pan rallado. Puretaco de patatoide. MOLA.

Croquiflettes

Ingredientes

  • 100 g de harina
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 1 l de leche
  • 240 gr de queso reblochon
  • 150 gr de bacon
  • una cebolla
  • *Para el rebozado
  • Un huevaco
  • harina
  • copos de patata para hacer puré

Instrucciones

  1. Picamos finito la cebolla, llorando lo que haga falta
  2. Ponemos el bacon a freir a fuego medio.
  3. Cuando suelte grasilla añadimos la cebolla, que se cocinará en suculenta grasaca. Lo dejamos ahi a fuego medio-bajo haciendose.
  4. Empezamos a hacer la masa. Ponemos el aceitamen en la sarten y cuando alcance cierta temperatura ponemos a tostar la harina.
  5. Removemos con las varillas con energia
  6. Vamos añadiendo la leche poco a poco. Si la echas toda de golpe se te van a hacer unos grumos como pelotas de golf, asi que la idea es ir POCO A POCO y no dejar de remover. Dale a la varilla con alegría y disfruta del biceps que estás echando.
  7. Cuando ya tengamos una consistencia cremosa y futuras agujetas, añadimos el bacon con la cebolla y el queso reblochon sin corteza a pequeños daditos y entonces.... A REMOVER MAS. Si colega, la croqueta es asi.
  8. Una vez esté todo mezclado lo metemos en un tupper tapado con un trapo para que no cree costra y lo metemos a refrigerar para que sea mas facil darles forma y para que mantengan la estructura en la fritura.
  9. Para freirlas el aceite tiene que estar mas caliente que el puto infierno.
  10. Haremos formas de bolita, de píldora o de dinosaurio.
  11. Los pasamos por harina, huevo batido y copos de patata
  12. Si queremos una megacostra del copón, repetimos huevo y patata
  13. Sumergimos nuestro manjar en el aceite y esperemos a que adquieran un delicioso tono marrón
  14. Las dejamos en papel de cocina para que expulsen el sobrante de aceite
  15. NOS LAS JALAMOS
http://gordonauta.com/blog/2017/02/07/croquiflettes/

Gambas salteadas con jamón, chorizo y brandy

Cerramos la trilogía del pintxo con un salteadito con potencia. Se sirve de aperitivo, pero ya prepara el estómago para reventar en estas fechas tan señaladas.

El truco del almendruco del tema es el EQUILIBRIO. Hay que tener en cuenta la delicadeza del sabor de las gambas, y la fuerza del jamón y chorizaco. Es por ello que el ratio gamba-restoDeCosas debe ser alto. Muchas gambas y un pelín de aderezo.

Al lio

Gambas salteadas con jamón, chorizo y brandy

Ingredientes

  • Cebolla
  • Chorizo picante
  • Jamon
  • Brandy
  • Gambas

Instrucciones

  1. Picamos la cebolla, el jamon y el chorizo en taquitos mu shiquititos
  2. Salteamos unos cinco minutos
  3. Añadimos un chorrete de brandy y dejamos 5 minutos mas hasta que se evapore el alcohol
  4. Añadimos las gambas y vamos meneando el mejunje para que las gambas se cocinen homogéneamente. Unos 5 minutillos mas (O hasta que veas que la gamba está hecha)
  5. Servimos en platitos prestando atencion de no poner mucho jamon en cada ración.
http://gordonauta.com/blog/2016/12/20/gambas-salteadas-con-jamon-chorizo-y-brandy/

Berenjenas con romesco

Este pintxo tiene el mayor ratio sencillez-sabrosura de la historia. Sobre todo si pillais la salsa romesco hecha. La berenjena a la plancha queda melosa y el toque de salsa de soja y pimienta negra le dan el suficiente punch para que la romesco no se imponga.

Berenjenas con romesco

Ingredientes

  • Berenjena
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra
  • Romesco
  • Pan

Instrucciones

  1. Cortamos la berenjena en rodajas de medio centimetro de ancho. Podemos cortar cada rodaja en dos si queremos unos pintxillos mas finos
  2. Añadimos pimienta negra. Si queremos que piquen como un demonio, podemos añadir pimienta de cayena.
  3. Salteamos las rodajas. Cuando estén medio hechas, añadimos un chorrin de salsa de soja y meneamos la sarten para que se distribuya la salsa uniformemente.
  4. Montamos los pintxos. Pan tostado, berenjena y romesco. La hostia que facil.
http://gordonauta.com/blog/2016/12/20/berenjenas-con-romesco/

Tortilla de grana padano con calabacin

Iniciamos la serie de tres pinchitos navideños con una receta ligerilla y vegetal que gustará a todos menos a los niños.

El truco para culminar este pintxito con éxito es que tu sarten sea realmente antiadherente, para que la fina tortillica se antiadhiera bien y la puedas enrrollar con salero y alegria.

Tortilla de grana padano con calabacin

Tiempo de preparación: 5 minutes

Tiempo de cocinado: 10 minutes

Tiempo total: 15 minutes

4 pintxitos

Calorías por ración: Eing?

Las cantidades son para cuatro pintxos. Si quereis hacer mas, podeis utilizar matemáticas básicas.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 20g de queso grana padano
  • 1 calabacin

Instrucciones

  1. Cascamos los huevos y los batimos a 30 revoluciones por segundo
  2. Los vertemos en una sarten pequeña con un chorrin de aceite, intentando cubrir toda la superficie.
  3. Rallamos el queso sobre la tortilla
  4. Cuando los huevos cuajen, levantamos una esquinilla con el tenedor y vamos enrrollandola
  5. Mientras se termina de cocinar el rollito, cortamos el calabacin con la mandolina a 1,5 milimetros
  6. Pasamos el calabacin por la plancha durante 2 minutines. Es tan fino que se hará enseguida
  7. Montamos los pinchos. Cortamos la tortilla en 4 rollitos, cubrimos con una lonchita de calabacin y lo colocamos sobre pan tostado.
http://gordonauta.com/blog/2016/12/20/tortilla-de-grana-padano-con-calabacin/

Grand McExtreme™ Cheese and mushrooms

Remontémonos a diciembre del 2009. Una feliz pareja recien casada repartiendo glamour por nueva york con comentarios como “MADRELAMORHERMOSO QUE AMPLITUD” o “ANTES TO ESTO ERA CAMPO”. Miraban el mapa de manhattan y pensaban que todo estaba ahi al laíco.

Tras caminar mas que los hobbits llegaron al McDonalds de Wall Street que, como curiosidad, tiene un pianista en vivo.

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Glamour y grasa en el mismo recinto. Oh la la!

Al cabo de un rato traduciendo mentalmente lo que querían, hicieron el pedido en una especie de sonidos con acento ingles. Se pidieron una Angus Third Pounder Mushroom and Swiss con patatuelas. Esa puta burger era una maravilla, maldita sea. La carne estaba jugosota, la crema de queso era suave y los champis estaban sabrosos. Igual era cosa de haber andado tres mil kilómetros, pero a aquel joven mozalbete le pareció la mejor hamburguesa que había probado nunca en el McDonalds. Nunca la trajeron a España.

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El aspecto real era totalmente diferente. En el mal sentido.

Imagínese el lector la ilusión que le hizo a nuestro protagonista la llegada de la version nacional de la Mushroom and swiss. Allí la hacian con sabrosa carne de Angus o rata muerta pero de extrema calidad y aqui la hacen con vaca extremeña (de ahi lo de extreme).

Pues no… no… no está muy lograda que digamos.

Unboxing

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Siempre con patatas delúcs

El aspecto exterior es fabuloso. El pan es jodidamente parecido a su versión yanki y casi se podría escuchar al pianista tocando “My way” de fondo. La caja es la típica de McExtreme, con el práctico papelillo que envuelve la burguer para que solo te enguarres por dentro.

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Con extra de gato atropellado por favor

En el interior podemos observar la crema de queso, los champis, el queso fundido y por ahi abajo debe estar aquella materia organica que llaman “bacon”.

La cata

Todo lo que tenía la Angus le falta a ésta versión. En la versión americana, la carne era tan potente que solamente con los quesos y champis se redondeaba por completo. En la McExtreme, intentan darle ese punch extra con el bacon, pero hay algo que no acaba de funcionar. Creo que habia demasiada crema de queso y estaba realmente fria. Los champiñones por su parte eran bastante ramplones. En mi casa a la hora de hacer champiñones salteados siempre añado un toque de salsa de soja que realza el sabor hasta el orgasmo. Esa diferencia entre el champiñon salteado sin gracia y el golpe de sabor es la que hay entre estas dos versiones.

Veredicto

Existiera o no la Angus, esta McExtreme es muy flojita. Ya me apetecia probar algo que no fuera Chef vs Chef vs Señora, pero no han conseguido darle la gracia que necesita. Creo que es la primera vez que siento que las cosas no las arregla solamente el bacon. La crema de queso… ñe. Los champis….. ñññe. El global….Ggggggñe.

Presentación: (3,5 / 5)
Filetes: (3,0 / 5)
Acompañantes: (2,0 / 5)
Salsa: (2,0 / 5)
Grasofestividad: (3,0 / 5)
Average: (2,7 / 5)

 

Fondue burger con bacon y rovellones en pan de nueces

A mi que el mundo se acabe no me importa, pero que avisen con un par de dias y asi no limpio el bar.

Indicadores hay a patadas: Masterchef celebrity, la voz, le pen, OT el reencuentro, Gym Tony, Amores perros. Solo nos queda refugiarnos en los pilares fundamentales del racionalismo y confiar en la luz de la razón y en la lujuria triglicérida.

Cette nouvelle creasióng que os traigo en esta entrada es una cancion de amor hacia la fondue. Insertaremos el queso fundido dentro de la propia burger. Para darle un toque totalmente artesanal, haremos nosotros mismos los panecillos. Como ingredientes adicionales añadiremos el sacrosanto bacon y unos rovellones (que estamos en época de setas).

Os doy unos consejos de gratis para obtener un resultado óptimo en tu hamburguesa

  • Deja la carne fuera de la nevera un par de horas antes de cocinarla. Así la cocción será mas uniforme, y no nos quedará el interior crudo al estar mas frio.
  • Utiliza carne de calidad
  • El prensado de la burger antes de cocinarla ayuda a que no se nos desmorone en plena coccion. O sea: Es importante.
  • Cuando estemos cocinando la pieza, no apretaremos con la espátula EN ABSOLUTO. Perderemos los jugos interiores y se nos quedará mas seca que ir de resaca por los monegros

Fondue burger con rovellones en pan de nueces

Ingredientes

    Para el pan
  • 250g de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura seca de panaderia
  • 1 puñaico de nueces
  • Para la fondue
  • 50g de queso emmental
  • 50g de queso comté
  • 1 cucharadita de maizena
  • Un chupito de kirsch
  • Un diente de ajo
  • Nuez moscada
  • Para el resto
  • 200g de carne picada
  • Ajo y perejil
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 50g de rovellones
  • Bacon a dolor

Instrucciones

  1. Comenzamos con el tema panecillo. Cogemos la harina, la levadura y lo echamos en un bol. Añadimos agua tibia y una cucharadita de sal y amasamos hasta que la masa quede tan elástica como los principios de susana diaz.
  2. Tapamos con un trapo y dejamos reposar media horilla. Debería crecer un monton
  3. Machacamos las nueces con un mortero y las añadimos a la masa sin hacer mucha fuerza, ya que nos cargaríamos los poros que se han creado en el reposo anterior.
  4. Dividimos en dos y dejamos reposar una horaca
  5. Horneamos 20 minutos aprox a 240 grados.
  6. Hacemos una microfondue en una cazuelilla. Para ello machacamos el ajo y troceamos los quesos.
  7. Calentamos el kirsch y disolvemos en él la maizena
  8. Los metemos en la cazuela junto con el ajo y los quesos. Calentamos a fuego medio y removemos bien hasta obtener una pasta consistente. Añadimos un pelín de nada de nuez moscada
  9. Preparamos la carne picada. Introducimos la carne en un bol y le añadimos ajo, perejil, pimienta negra y sal.
  10. Mezclamos la hostia de bien
  11. Hacemos una oblea de carnaca y la colocamos sobre papel encerado (el de horno) o una prensa de burgers (si tenemos)
  12. Dejamos un huequillo en medio e introducimos el queso fundido como si forjaramos el puto anillo único
  13. Tapamos con otra oblea de carnaca, ponemos otro papel encerado encima y prensamos todo lo posible sin destrozarlo.
  14. Cocinamos a fuego medio durante 4 o 5 minutos por cada lado
  15. Paralelamente salteamos los rovellones y freimos el bacon
  16. Montamos la burger con pericia a lo calatrava.
  17. Al abrirlo, el queso fundente saldrá de su interior con todo su sabor. CHEESUS CHRIST
http://gordonauta.com/blog/2016/11/15/fondue-burger-con-bacon-y-rovellones-en-pan-de-nueces/

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Bocata de calamares con allioli negro

Vivimos unos tiempos en los que la gente se ha olvidado de disfrutar. Vale que hay muchisima gente que lo está pasando mal, pero no es de lo que hablo. Me refiero a gente que aunque tiene todas sus necesidades cubiertas y puede darse ciertos caprichos, dedica casi todas sus energias en cabrearse por todo. Yo veo a mis crios y se lo pasan teta con las cajas vacias de whisky que les dejo. O con los charcos. Se nos ha olvidado de qué va todo esto.

Pues para recordaros lo que es gozar, un recetón para chuparse los menudillos

Bocata de calamares con allioli negro

Ingredientes

  • Anillas de calamar
  • Harina
  • Huevo
  • Sal
  • Pan
  • Para el allioli negro
  • Un diente de ajo
  • Una chispitica de sal
  • Un huevo
  • Aceite
  • Un sobre de tinta de calamar

Instrucciones

  1. Empezamos con el allioli. Teóricamente el allioli puro es solo ajo, aceite y sal. Y hay que darle al mortero hasta que se te ponga el brazo como para salir en una peli de marvel.
  2. Nosotros lo haremos con la batidora. Echamos el diente de ajo, el huevo, una pizquitina de nada de sal y un poco de aceite de oliva. Que no sea muy fuerte para no matar el sabor a ajo.
  3. Le damos candela SIN LEVANTAR EL BRAZO PICADOR hasta que vaya pillando espesor. Podemos ir añadiendo aceite para conseguir un allioli mas o menos líquido.
  4. Una vez tengamos la textura deseada, metemos el sobre de tinta de calamar y seguimos batiendo. Ya está!
  5. Vamos a por los calamares. Se pueden rebozar normal, con harina y huevo. Yo hago un megarebozado mezclando el huevo con harina de repostería (que incluye levadura) y me queda un mejunje bastante espesote. Este mejunje se adhiere al calamar como ciudadanos a cualquier partido grande, y queda un calamar frito con gabardina.
  6. Se coloca el allioli en un recipiente y se introducen los calamares en un buen panazo.
  7. El toque marino de la tinta le aporta al bocata un sabor de la hostia. Probadlo!
http://gordonauta.com/blog/2016/09/13/bocata-de-calamares-con-allioli-negro/

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